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书目详细信息： 食品工程实验技术

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《食品工程实验技术》

ISBN/价格：	978-7-03-038315-0:CNY30.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	食品工程实验技术/.主编赵思明
出版发行项：	北京:,科学出版社:,2013.08
载体形态项：	228页:;+图:;+24cm
提要文摘：	本书共三章, 主要介绍食品工程的实验设计与数据处理, 食品工程现代分析技术, 工程参数的测试与实验报告。
题名主题：	食品工程学实验高等学校教材
中图分类：	TS201.1-33
个人名称等同：	赵思明主编
记录来源：	CN 人天书店 20130906

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