书目详细信息
： 优质猪肉冷链运输及物流配送关键技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5364-7187-0:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 优质猪肉冷链运输及物流配送关键技术/.王卫, 赵勤主编 |
| 出版发行项： | 成都:,四川科学技术出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 222页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 现代农业产业关键技术研究与示范现代农业产业技术体系创新团队建设系列丛书 |
| 一般附注： | 赠阅 |
| 提要文摘： | 本书包括现代物流配送与管理；GMP、SSOP和HACCP管理；微生物预报与栅栏控制技术；栅栏技术应用中因子量化和模型创建；四川省优质猪肉现代冷链物流技术集成应用等内容。 |
| 题名主题： | 猪肉 冷冻食品 物流 物资管理 |
| 中图分类： | F252.8 |
| 个人名称等同： | 王卫 主编 |
| 个人名称等同： | 赵勤 主编 |