图书馆

登录

书目详细信息： 食品营养与卫生

书目信息  机读格式(MARC)

《食品营养与卫生》

ISBN/价格：	7-5622-3393-4:CNY27.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 420000
题名责任者项：	食品营养与卫生/.主编曾翔云
出版发行项：	武汉:,华中师范大学出版社:,2006
载体形态项：	248页:;+24cm
一般附注：	旅游饭店管理专业21世纪创新教材
提要文摘：	本书内容包括: 营养学基础、各类食品的营养价值、平衡膳食与科学烹饪、食品卫生学基础、食源性疾病及其预防、餐饮服务与厨房生产卫生等。
题名主题：	食品营养高等学校教材
题名主题：	食品卫生高等学校教材
中图分类：	R15
个人名称等同：	曾翔云主编
记录来源：	CN 三新书业 20071128

总体评分：（共0人）

我的评分：

收藏加入课程

相关资源

馆藏信息  附件信息  评论信息  相关借阅  借阅趋势  参考书目

借阅关系图

相关资源

二维码

《食品营养与卫生》二维码