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书目详细信息： 中式面点制作教与学

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《中式面点制作教与学》

作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	中式面点制作教与学/.陈怡君主编
出版发行项：	北京:,旅游教育出版社:,2009
载体形态项：	光盘(450M):;+12cm:;+附书一册
丛编项：	创新教学书系
载体形态附注：	附书：ISBN:978-7-5637-1685-2
提要文摘：	本书分为四篇，每篇中以“模块”形式串联起各知识点，每个模块均设有知识要点、技能训练、拓展空间、温馨提示、友好建议、考核标准六个部分。
题名主题：	面食制作中国
中图分类：	TS972.116
个人名称等同：	陈怡君主编
记录来源：	CN CEPC1 20090603

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