书目详细信息
： 黑豆种植与加工利用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5082-1792-6:CNY8.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 黑豆种植与加工利用/.李莹等编著 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2002 |
| 载体形态项： | 239页:;+图:;+19cm |
| 丛编项： | 黑色食品作物种植与加工丛书 |
| 提要文摘： | 本书介绍了黑豆的经济价值与资源概况，黑豆的良种繁育和主要优良品种，黑豆的栽培技术和主要病虫害防治，黑豆的营养保健功能和黑豆油脂、黑豆食品、黑豆饮料等的加工技术。 |
| 题名主题： | 豆类作物 栽培 |
| 题名主题： | 豆制品加工 |
| 题名主题： | 豆类作物 |
| 题名主题： | 豆制品加工 |
| 非控主题词： | 黑豆 |
| 中图分类： | S529 |
| 中图分类： | TS214.04 |
| 个人名称等同： | 李莹 编著 |