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书目详细信息： 油料油脂检验与分析

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《油料油脂检验与分析》

ISBN/价格：	7-5025-8420-X:CNY35.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	油料油脂检验与分析/.李桂华主编
出版发行项：	北京:,化学工业出版社:,2006
载体形态项：	277页:;+图:;+26cm
丛编项：	高等学校教材
提要文摘：	本书主要内容包括: 样品的采集和处理、植物油料及饼粕的分析检验、油脂物理性质分析、油脂化学特性常数分析、油脂脂肪酸组成及结构成分分析等。
题名主题：	食用油食品检验高等学校教材
中图分类：	TS227
个人名称等同：	李桂华主编

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