书目详细信息
： 食品质量安全管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-3642-5:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品质量安全管理/.宁喜斌主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 286页:;+26cm |
| 一般附注： | “十二五”普通高等教育规划教材 |
| 提要文摘： | 本书立足于食品安全管理体系和控制体系，预防食品安全危害的产生，主要内容包括质量管理的数学方法及工具、食品质量成本管理、全面质量控制、5S管理体系、ISO9000质量管理体系和ISO14000环境管理体系、产品质量认证、卫生标准操作规范等。 |
| 题名主题： | 食品安全 质量管理 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品安全 |
| 题名主题： | 质量管理 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 宁喜斌 主编 |
| 记录来源： | CN OLCC 20130910 |