书目详细信息
： 食品微生物检验技术及新进展
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-3963-0:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物检验技术及新进展/.郝鲁江著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2019.06 |
| 载体形态项： | 195页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书作者以《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全标准》有关食品微生物学检验方法为依据, 注重微生物基础知识与专业实验的有机衔接和食品微生物检验原理与技能的结合。全书主要具体内容涉及到食品中微生物的分类、食品中各类微生物检验程序和检验方法、食品微生物检验室及配置等。 |
| 题名主题： | 食品微生物 食品检验 研究 |
| 中图分类： | TS207.4 |
| 个人名称等同： | 郝鲁江 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20190321 |