书目详细信息
： Applications of next generation biosurfactants in the food sector /
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 9780128242834 |
|---|---|
| 语种代码： | eng |
| 个人名称： | Inamuddin, |
| 题名： | Applications of next generation biosurfactants in the food sector / edited by Inamuddin, Charles Oluwaseun Adetunji. |
| 出版发行项： | London, UK : Academic Press, an imprint of Elsevier, [2023] |
| 载体形态： | xviii, 545 pages : illustration (some color) ; 24 cm |
| 书目附注： | Includes bibliographical references and index. |