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书目详细信息： 食品添加剂

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《食品添加剂》

ISBN/价格：	7-81066-477-8:￥24.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 210000
题名责任者项：	食品添加剂/.郝利平等主编
出版发行项：	北京:,中国农业大学出版社:,2002
载体形态项：	317页:;+24cm
一般附注：	面向21世纪课程教材
提要文摘：	本书内容包括绪论、食品防腐剂、食品抗养化剂,食品着色剂、食品发色剂与漂白剂、食品增稠剂、食品乳化剂、食品香料与香精、食品酶制剂、其他食品添加剂、食品营养强化剂
题名主题：	食品添加剂
中图分类：	TS202.3
个人名称等同：	郝利平主编

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