书目详细信息
： 饭店管理理论与实务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-302-34559-6:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饭店管理理论与实务/.孟庆杰, 马桂顺, 周广鹏编著 |
| 出版发行项： | 北京:,清华大学出版社:,2013.12 |
| 载体形态项： | xii, 426页:;+23cm |
| 丛编项： | 普通高等学校旅游管理教材 |
| 提要文摘： | 本书从现代饭店管理的实践出发, 以饭店管理基础理论为指导, 系统、全面地介绍了饭店运营与管理的基本内容和方法。主要内容包括: 饭店战略管理、饭店筹建管理、饭店组织管理、饭店市场营销管理、饭店业务管理、饭店安全管理、饭店收益管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理等。 |
| 并列题名： | Hotel management theory & practice eng |
| 题名主题： | 饭店 企业管理 高等学校 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 孟庆杰 编著 |
| 个人名称等同： | 马桂顺 编著 |
| 个人名称等同： | 周广鹏 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20140319 |