书目详细信息
： 餐饮店经营管理:理论、案例、制度、实务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5639-1152-9:CNY29.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮店经营管理/.赵涛主编 |
| 出版发行项： | 北京:,北京工业大学出版社:,2002 |
| 载体形态项： | 528页:;+20cm |
| 丛编项： | 商业现代化与基础管理丛书 |
| 提要文摘： | 本书包括餐饮业备忘录、餐饮业经营规划、餐饮业管理基础、附录4部分，内容有餐饮业服务规范、怎样面对竞争、餐饮质量管理等。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业经营 |
| 题名主题： | 饮食业 商业管理 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 商业经营 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 赵涛 主编 |
| 记录来源： | CN NLC 20051201 |