书目详细信息
： 饮食健康与食品文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5025-4672-3:CNY26 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饮食健康与食品文化/.王昕, 李建桥, 吕子珍编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2003 |
| 载体形态项： | 191页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了营养素的功能和各类食品的营养特性。 |
| 题名主题： | 食品营养 作用 健康 |
| 中图分类： | R151.4 |
| 个人名称等同： | 王昕 编著 |
| 个人名称等同： | 李建桥 编著 |
| 个人名称等同： | 吕子珍 编著 |