书目详细信息
： 餐饮企业精益管理与过程控制全案:图解版
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5454-4063-8:CNY65.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 餐饮企业精益管理与过程控制全案/.姜崇斌主编 |
| 出版发行项： | 广州:,广东经济出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 12, 398页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 行业图解精益管理系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书主要是针对餐饮企业, 内容分为上下两篇。上篇是精益管理, 首先对精益管理进行介绍, 再描述餐饮企业中对精益管理的实践与应用; 下篇是过程控制, 首先对过程控制进行介绍, 再描述餐饮企业中在过程控制的实践与应用。 |
| 题名主题： | 饮食业 企业管理 图解 |
| 中图分类： | F719.3-64 |
| 个人名称等同： | 姜崇斌 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20151007 |