书目详细信息
： 园艺产品贮藏与加工
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-6183-8:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 园艺产品贮藏与加工/.袁学军, 赵丽芹主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2024 |
| 载体形态项： | 370页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括: 绪论、园艺产品品质特征、园艺产品采后生理、影响园艺产品贮藏的因素、园艺产品采后处理及运销、园艺产品贮藏病害防治、园艺产品的贮藏方式、园艺产品贮藏各论、园艺产品加工过程中化学成分的变化等。 |
| 题名主题： | 园艺作物 贮藏 |
| 题名主题： | 园艺作物 加工 |
| 中图分类： | S609 |
| 个人名称等同： | 袁学军 主编 |
| 个人名称等同： | 赵丽芹 主编 |
| 个人名称次要： | 赵冰 参编 |
| 个人名称次要： | 张绍玲 参编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20240521 |