书目详细信息
： 食品安全检测新技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5229-0665-2:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全检测新技术/.王淑梅主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社有限公司:,2023.05 |
| 载体形态项： | 242页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书共有8章。第1章绪论 ; 第2章食品采集与数据处理 ; 第3章研究的是食品常见成分的检测分析。第4章重点论述了食品添加剂安全检测技术 ; 第5章论述的是食品有害与有毒成分检测技术。第6章在前几章的基础上补充了其他食品安全检测技术, 主要涵盖食品造假安全检测、食品包装与容器安全检测以及食品中转基因成分的检测 ; 第7章其他食品安全检测技术 ; 第8章食品安全检测新技术。 |
| 题名主题： | 食品安全 食品检验 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 王淑梅 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240228 |