书目详细信息
： 新时期中国食物安全发展战略研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5331-3431-1:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 新时期中国食物安全发展战略研究/.主编许世卫/.副主编李志强 |
| 出版发行项： | 济南:,山东科学技术出版社:,2003.7 |
| 载体形态项： | 234页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 山东省泰山科技专著出版基金会资助出版 |
| 提要文摘： | 本书从食物发展与食物安全战略高度出发, 首次系统研究了我国食物发展过程, 界定了食物安全的内涵变化, 提出了食物安全评价体系与方法, 分析了食物安全与经济发展、食物生产、营养摄入、资源环境等的相互关系等。 |
| 题名主题： | 食品加工 质量控制 发展战略 研究 中国 |
| 中图分类： | F426.82 |
| 个人名称等同： | 许世卫 主编 |
| 个人名称次要： | 李志强 副主编 |