书目详细信息
： 益阳安化黑茶
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5487-0854-4:CNY62.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 题名责任者项： | 益阳安化黑茶/.何建国，欧登云，彭增阁主编/.益阳市质量技术监督局，湖南省紧压茶产品质检中心主编 |
| 出版发行项： | 长沙:,中南大学出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 267页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书的第一章讲述了黑茶的由来与历史、安化黑茶产生的特殊地理环境与独特的地域气候；第二章以黑茶制作工艺为重点，讲述了黑茶加工生产的全过程以及生产技术的掌握；第三章讲述了影响黑茶品质的相关因素；第四章讲述了黑茶如何保质和收藏、黑茶自然陈化中温度与湿度对质量的影响；第五章讲述了如何正确包装黑茶以及包装影响黑茶存放质量的相关因素分析；第六章讲述了黑茶的相关茶道知识；第七章讲述了黑茶的神奇保健功效、正确冲泡与品鉴的方法；第八章讲述了黑茶的检验技术、检验方法的确定和检验数据的处理、检验设备的正确使用与操作技术；附录收集整理了黑茶质量标准和黑茶检验方法标准。 |
| 并列题名： | Yiyang Anhua tea eng |
| 题名主题： | 茶叶 介绍 安化县 |
| 中图分类： | TS272.5 |
| 个人名称等同： | 何建国 主编 |
| 个人名称等同： | 欧登云 主编 |
| 个人名称等同： | 彭增阁 主编 |
| 记录来源： | CN ZL 20130716 |