书目详细信息
： 食品微生物学实验
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5229-1438-1:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物学实验/.毕文慧, 程媛媛, 井瑞洁主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社有限公司:,2024 |
| 载体形态项： | 285页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 普通高等教育食品专业系列教材 |
| 一般附注： | “十四五”普通高等教育本科部委级规划教材 |
| 提要文摘： | 本书共分为4篇, 分别是微生物基础实验技术、食品微生物检验技术、微生物与发酵实验技术和分子微生物学技术, 共包括59个微生物实验。 |
| 题名主题： | 食品微生物 微生物学 实验 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS201.3-33 |
| 个人名称等同： | 毕文慧 主编 |
| 个人名称等同： | 程媛媛 主编 |
| 个人名称等同： | 井瑞洁 主编 |
| 个人名称次要： | 古鹏飞 参编 |
| 个人名称次要： | 古静燕 参编 |
| 记录来源： | CN SCYK 20240821 |