书目详细信息
： 中国饮食文化
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-05300-8:CNY24.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国饮食文化/.吴澎主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 170页:;+图, 摹真:;+24cm |
| 一般附注： | 高等教育“十一五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书详细介绍了中国饮食文化的渊源、发展历史及现状；八大菜系的特点及各地、各民族风味代表小吃；中国茶文化、酒文化及相关发展历史；当代宴会饮食礼仪及中国各大节日饮食习俗；通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其它文化的影响。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 吴澎 主编 |
| 记录来源： | CN CEPC1 20100720 |