书目详细信息
： Food Safety :
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | 9780367701994 |
|---|---|
| 编目源： | CNPIEC CNPIEC |
| 语种代码： | ENG |
| 个人名称： | Agrawal, Renu, |
| 题名： | Food Safety : Making Foods Safe and Free From Pathogens / Renu Agrawal. |
| 出版发行项： | Boca Raton : CRC Press, 2021. |
| 载体形态： | 262 pages : illustrations ; 23 cm |
| 书目附注： | Includes bibliographical references and index. |