书目详细信息
： 食品工程原理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-81066-445-X:CNY60。00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品工程原理/.李云飞， 葛克山主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2002 |
| 载体形态项： | 865页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 面向21世纪课程教材.mian xiang 21 shi ji ke cheng jiao cai |
| 题名主题： | 食品工程学 shi pin gong cheng xue |
| 中图分类： | TS201。1 |
| 个人名称等同： | 李云飞 主编 |
| 个人名称等同： | 葛克山 主编 |