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书目详细信息： 微生物工程工艺原理

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《微生物工程工艺原理》

ISBN/价格：	7-5623-0839-X:￥36.0
作品语种：	chi
出版国别：	CN 440000
题名责任者项：	微生物工程工艺原理/.姚汝华主编
出版发行项：	广州:,华南理工大学出版社:,1996
载体形态项：	10,420页:;+26cm
一般附注：	食品工程系列教材
提要文摘：	本书系统地介绍了微生物工程的工艺原理和生产技术，主要包括微生物工业菌种与培养基、发酵机制、发酵工艺够哦成的控制、工业发酵染菌的防治和灭菌等。
题名主题：	微生物-生物工程工艺学高等学校教材
题名主题：	生物工程-微生物工艺学高等学校教材
中图分类：	TQ920.1
个人名称等同：	姚汝华主编

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