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书目详细信息： 生物防腐剂

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《生物防腐剂》

ISBN/价格：	978-7-5019-7031-5:CNY36.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	生物防腐剂/.贾士儒主编
出版发行项：	北京:,中国轻工业出版社:,2009
载体形态项：	271页:;+图:;+24cm
提要文摘：	本书对生物防腐剂的化学结构、理化性能、抑菌机理、菌株培养、生物合成、来源、制备方法、分离和纯化、检测技术、应用途径做了详细介绍。
并列题名：	Biopreservatives eng
题名主题：	食品防腐剂
题名主题：	防腐剂
中图分类：	TS202.3
个人名称等同：	贾士儒主编
记录来源：	CN XKZL/LYS 20100304

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