书目详细信息
： 零售企业食品安全信息管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-5289-2:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 零售企业食品安全信息管理/.赵林度编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 304页:;+图表:;+21cm |
| 丛编项： | 零售企业食品安全管理系列 |
| 一般附注： | “十五”国家重大科技专项“食品安全关键技术研究”课题 (2001BA804A041) 资助 江苏省科技攻关项目 (BE2004311) 资助 江苏省科技攻关项目 (BE2004313) 资助 |
| 提要文摘： | 本书在分析我国食品需求与供应、食品安全管理问题、零售企业食品中安全信息管理现状的基础上，系统地描述了食品安全监督管理体系，为围绕管理创新的信息系统建设奠定了基础。分别描述了售点销售系统、仓储管理系统、物流配送系统等系统设计开发的关键技术和设计策略，并为提高系统的标准化和可追溯能力，系统地介绍了食品安全信息标准化技术。 |
| 题名主题： | 零售商业 食品检验 质量管理 管理信息系统 |
| 题名主题： | 零售商业 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 题名主题： | 质量管理 |
| 题名主题： | 管理信息系统 |
| 中图分类： | TS207 |
| 个人名称等同： | 赵林度 编著 |