书目详细信息
： 食品安全导论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-81117-795-4:CNY33.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全导论/.谢明勇，陈绍军主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 339页:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十一五”精品课程建设教材 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了全书共分9章，主要内容包括食品安全危害性来源、食源性疾病、食品的安全评价、食品安全检测技术、食品安全控制技术及规范、食品安全溯源及预警技术、食品安全标准体系、食品安全法律法规及管理体系等。 |
| 题名主题： | 食品卫生 基本知识 |
| 题名主题： | 基本知识 |
| 中图分类： | R155 |
| 个人名称等同： | 谢明勇 主编 |
| 个人名称等同： | 陈绍军 主编 |
| 记录来源： | CN XKZL/LS 20100204 |