ISBN/价格: | 978-7-03-044921-4:CNY38.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 酶工程/.陈守文主编 |
版本项: | 第2版 |
出版发行项: | 北京:,科学出版社:,2015 |
载体形态项: | 236页:;+图:;+26cm |
丛编项: | 普通高等教育“十二五”规划教材 |
相关题名附注: | 英文并列题名取自封面 |
提要文摘: | 本书根据酶工程学科的最新研究进展, 结合作者的教学实践和科研成果, 全面系统地介绍酶的生产和应用的基本理论、基本技术及其最新进展和发展趋势。全书共分九章, 内容包括: 酶工程基础、酶的发酵工程、酶的分离工程、固定化酶和固定化细胞、化学酶工程、生物酶工程、非水相酶催化、酶反应器和酶传感器、酶及酶抑制剂的应用。 |
并列题名: | Enzyme engineering eng |
题名主题: | 酶工程 高等学校 教材 |
中图分类: | Q814 |
个人名称等同: | 陈守文 主编 |
记录来源: | CN 三新书业 20151031 |