ISBN/价格: | 978-7-309-06301-1:CNY28。00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 310000 |
题名责任者项: | 现代酒店管理/.都大明编著 |
出版发行项: | 上海:,复旦大学出版社:,2008。10 |
载体形态项: | 199页:;+图:;+26cm |
丛编项: | 复旦卓越?21世纪酒店管理系列 |
提要文摘: | 本书共分五篇,从酒店发展简史、现代酒店业、餐饮业概述、住宿业概述到现代酒店经营管理全面介绍了现代酒店业管理的各个层面,整个介绍过程紧紧围绕酒店管理的各个环节而展开,具有较强的新鲜感和时代感。 |
题名主题: | 饭店 企业管理 |
中图分类: | F719。2 |
个人名称等同: | 都大明 编著 |
记录来源: | CN RULIN 20100519 |