书目详细信息
： 霉菌毒素与饲料食品安全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-00518-2:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 霉菌毒素与饲料食品安全/.计成主编/.许万根，马秋刚副主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 274页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 华夏英才基金学术文库 |
| 提要文摘： | 本书比较系统地介绍了霉菌毒素的污染概况、主要的产毒霉菌和霉菌毒素的形成、黄曲霉毒素中毒、单端孢霉烯族毒素中毒、赭曲霉毒素中毒、玉米赤霉烯酮中毒、烟曲霉毒素中毒、其他霉菌毒素中毒、影响霉菌毒素毒性效应的因素、霉菌毒素的检测方法、预防霉菌毒素的措施、霉菌毒素的常用脱毒方法、霉菌毒素解毒方法的最新研究进展、猪和家禽霉菌毒素中毒症的诊断与治疗、霉菌毒素的风险评估与控制法规等内容。 |
| 题名主题： | 霉菌性食物中毒 影响 饲料 安全生产 |
| 题名主题： | 霉菌性食物中毒 |
| 题名主题： | 影响 |
| 题名主题： | 饲料 |
| 题名主题： | 安全生产 |
| 中图分类： | S816 |
| 个人名称等同： | 计成 主编 |