ISBN/价格: | 978-7-5038-4985-5:CNY26.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品安全性评价/.徐海滨,徐丽萍主编 |
出版发行项: | 北京:,中国林业出版社:,2008 |
载体形态项: | 246页:;+26cm |
一般附注: | 高等学校食品质量与安全专业通用教材 |
提要文摘: | 本书全面系统地介绍了食品安全性评价的基础理论、评价的技术和最新进展,全书共12章,汇集了国内外相关研究资料。其内容全面,重点突出,注重理论与实践相结合。本书可作为食品质量与安全专业、预防医学专业、食品科学与工程专业和其他相关专业的教材,也可供医学微生物学、传染病学、流行病学、寄生虫病学和公共卫生学领域的生产、科研和管理工作者等参阅。 |
题名主题: | 食品卫生 评价 高等学校 教材 |
题名主题: | 评价 |
题名主题: | 高等学校 |
中图分类: | R155.5 |
个人名称等同: | 徐海滨 主编 |
个人名称等同: | 徐丽萍 主编 |
记录来源: | CN XKZL/LY 20090605 |