书目详细信息
： 营养与食品卫生学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-309-08894-6:CNY46.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 营养与食品卫生学/.主编厉曙光/.编写者厉曙光 ... [等] |
| 出版发行项： | 上海:,复旦大学出版社:,2012.08 |
| 载体形态项： | 284页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 预防医学国家级教学团队教材 |
| 提要文摘： | 本书共分12章, 内容覆盖营养学与食品卫生学两门学科。主要内容包括: 营养学基础 ; 植物化学物 ; 各类食品的营养价值 ; 特殊人群的营养 ; 营养与营养相关疾病等。 |
| 并列题名： | Nutrition and food hygiene eng |
| 题名主题： | 营养学 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生学 高等学校 教材 |
| 中图分类： | R151 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 厉曙光 主编 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20121009 |