书目详细信息
： 收入增长对农村贫困家庭食物安全影响研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5227-3053-0:CNY158.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 收入增长对农村贫困家庭食物安全影响研究/.高杨著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国社会科学出版社:,2024 |
| 载体形态项： | [42], 447页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 博士论文出版项目 国家社会科学基金 |
| 提要文摘： | 本书梳理了我国农村贫困家庭食物消费结构的变迁，归纳并总结了农村贫困家庭营养均衡状况的演变及现状。基于微观调查数据，首先，以家庭为单位，聚类归纳农村贫困家庭的膳食习惯，研究其膳食模式选择的影响因素。其次，测算贫困家庭的食物－收入弹性与营养－收入弹性，判断收入增长对于改善贫困家庭食物消费结构及营养均衡状况的影响，据此模拟并比较实现相同营养目标所需的现金转移支付与实物转移支付金额。进一步，测算了贫困家庭内部不同成员营养素摄入量的差异及其对收入增长的反应，并进一步验证了家庭菅养分配随食物支出增减而变动的非对称行为，揭示了贫困家庭内部营养分配不公平的状况及随收入变动的规律。 |
| 并列题名： | Research on the impact of income growth on food security of the rural poor households eng |
| 题名主题： | 农民收入 收入增长 影响 农村 贫困 家庭 食品安全 研究 中国 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 高杨 (女) 著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20240412 |