书目详细信息
： 农林产品检测技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-9637-4:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 农林产品检测技术/.高晓旭, 郑俏然, 汪建华著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社有限公司:,2022 |
| 载体形态项： | 230页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书针对农林产品在生产加工过程中存在的卫生和有效成分损失等问题，对农林产品质量与安全的基本知识及农林产品常规分析方法进行了介绍，并在此基础上阐述了农林产品中各种有效成分(包括碳水化合物、蛋白质、主要功效成分等)的检测、农林产品的卫生检验技术，以及农林饮料产品、酒类产品、调味产品和果蔬保鲜检测技术，为农林产品的生产提供了理论和技术支撑。 |
| 题名主题： | 农产品 质量检验 |
| 题名主题： | 林产品 质量检验 |
| 中图分类： | S37 |
| 中图分类： | S759 |
| 个人名称等同： | 高晓旭 著 |
| 个人名称等同： | 郑俏然 著 |
| 个人名称等同： | 汪建华 著 |
| 记录来源： | CN SCYK 20240716 |