书目详细信息
： 食品加工副产物综合利用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5229-1145-8:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品加工副产物综合利用/.黄展锐, 文明, 陈浩主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社有限公司:,2023.11 |
| 载体形态项： | 334页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 普通高等教育本科部委级规划教材 |
| 提要文摘： | 本书以大宗食品加工副产物的综合利用技术为核心, 阐述的内容包括: 食品加工副产物综合利用概述、粮油加工副产物综合利用、蔬菜加工副产物综合利用、水果加工副产物综合利用、畜禽加工副产物综合利用、水产加工副产物综合利用、大豆加工副产物综合利用等。 |
| 题名主题： | 食品加工 副产品 综合利用 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS205 |
| 个人名称等同： | 黄展锐, 主编 |
| 个人名称等同： | 文明 主编 |
| 个人名称等同： | 陈浩 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240206 |