书目详细信息
： 酒店服务运营管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5680-7064-5:CNY59.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 酒店服务运营管理/.主编唐颖 |
| 出版发行项： | 武汉:,华中科技大学出版社:,2021.05 |
| 载体形态项： | 192页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 高等院校应用型人才培养“十四五”规划旅游管理类系列教材 |
| 提要文摘： | 本书根据酒店行业的服务特性及本科生对知识掌握的特点, 以满足行业需求, 体现应用性、实用性为编写的出发点, 系统分析了服务运营管理理论在酒店行业中的具体运用, 收集了大量行业案例, 做到了理论知识与实践案例相结合。本书共由八章组成, 包括酒店服务运营管理概述, 酒店顾客感知和期望管理, 顾客体验设计, 服务运营流程与服务设计, 酒店服务运营中的人员管理、供应链和供应关系管理, 酒店服务运营绩效管理、服务战略制定和实施。本书通过学习目标、案例引导、同步案例、复习思考、案例分析等环节串联起各知识点, 让学生在理论与实践的交替学习过程中实现进阶式提升。 |
| 并列题名： | Hotel service operation management eng |
| 题名主题： | 饭店 运营管理 高等学校 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 唐颖 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20210705 |