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书目详细信息： 食品检测技术

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《食品检测技术》

ISBN/价格：	7-03-013830-9:CNY30.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	食品检测技术/.主编朱克永
出版发行项：	北京:,科学出版社:,2004
载体形态项：	349页:;+图:;+24cm
丛编项：	高职高专食品类教材系列
提要文摘：	本书力求突出教材的实用性和本领域新技术, 主要内容包括：食品的感官检验、食品的理化检验及食品的微生物检验。
题名主题：	食品检验高等学校技术学校教材
中图分类：	TS207
个人名称等同：	朱克永主编

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