书目详细信息
： 酒类、罐头、饮料及水果蔬菜的快速鉴别
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-15244-2:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒类、罐头、饮料及水果蔬菜的快速鉴别/.赵春明, 高海生等编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2013.01 |
| 载体形态项： | 209页:;+21cm |
| 丛编项： | 食品安全快速鉴别易学通 |
| 提要文摘： | 本书作者总结了多年来从事酒类、罐头、饮料及水果蔬菜等食品快速鉴别检验工作的经验和科研成果, 并收集了部分新的实用技术资料, 系统介绍了各种酒类、罐头饮料类、糖与糖果制品、水果蔬菜等食品质量优劣及其掺假的快速鉴别检验。 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 中图分类： | TS207 |
| 个人名称等同： | 赵春明 编著 |
| 个人名称等同： | 高海生 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20130216 |