ISBN/价格: | 978-7-5184-4838-8:CNY39.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品工程伦理学/.袁永俊 ... [等] 编著 |
出版发行项: | 北京:,中国轻工业出版社:,2024 |
载体形态项: | 120页:;+图:;+26cm |
一般附注: | 高等学校专业教材 |
相关题名附注: | 英文并列题名取自封面 |
提要文摘: | 本书根据工程伦理的基本原理, 结合食品工程的具体内容和特殊要求, 阐述了食品工程伦理对于食品工程领域的独特、重要价值, 并介绍了食品工程伦理学的6项基本原则, 以及它们在食品链各个环节的具体表现和要求, 帮助学生认识食品行业的社会责任, 明辨大是大非, 为他们的职业发展铺好底色。 |
并列题名: | Food engineering ethics eng |
题名主题: | 食品工程 技术伦理学 高等学校 教材 |
中图分类: | B82-057 |
个人名称等同: | 袁永俊 编著 |
个人名称等同: | 陈晟 编著 |
个人名称等同: | 陈祥贵 编著 |
记录来源: | CN 湖北三新 20240330 |