书目详细信息
： 葡萄贮运保鲜实用技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-80167-604-1:CNY7.20 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 葡萄贮运保鲜实用技术/.修德仁，胡云峰编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 117页:;+图:;+20cm |
| 丛编项： | 国家农产品保鲜工程技术研究中心·果蔬贮运保鲜实用技术丛书 |
| 一般附注： | 中国科协科学技术普及专项资助 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了我国葡萄产区及市场、葡萄采后生理、影响葡萄贮藏的因素、采收、商品化处理及运输保鲜、贮藏保鲜工艺技术等内容。 |
| 题名主题： | 葡萄 食品贮藏 |
| 题名主题： | 葡萄 食品保鲜 |
| 题名主题： | 葡萄 |
| 题名主题： | 食品贮藏 |
| 题名主题： | 食品保鲜 |
| 中图分类： | S663.109 |
| 个人名称等同： | 修德仁 编著 |
| 个人名称等同： | 胡云峰 编著 |