书目详细信息
： 果蔬经营与商品化处理技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5308-3470-3:CNY21。80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 果蔬经营与商品化处理技术/.李喜宏 。。。 [等] 编著 |
| 出版发行项： | 天津:,天津科学技术出版社:,2003 |
| 载体形态项： | 449页:;+图:;+20cm |
| 丛编项： | 金苹果丛书 |
| 提要文摘： | 本书全面阐述了果蔬商品市场， 果蔬商品市场营销， 果蔬品质的标准和感官鉴别， 果蔬的采收， 果蔬的分级、预冷和贮藏等。 |
| 题名主题： | 水果 商品学 |
| 题名主题： | 蔬菜 商品 |
| 中图分类： | F762。3 |
| 个人名称等同： | 李喜宏 编著 |
| 个人名称等同： | 胡云峰 编著 |
| 个人名称等同： | 陈丽 编著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20061120 |