书目详细信息
： 乳酸细菌现代研究实验技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-03-037926-9:CNY118.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 乳酸细菌现代研究实验技术/.郭兴华，凌代文主编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 18,498页:;+26cm |
| 丛编项： | 应用生物技术大系 |
| 提要文摘： | 本书共介绍了近200个研究实验方法，能反映本领域国内外的最新研究成果和高新技术，为研究乳酸细菌的分类和鉴定提供了现代的和传统的技术；为探讨乳酸细菌的生理功能和安全问题提供了方法；为乳酸细菌在各个领域的应用提供了实验技能；为乳酸细菌改造提供了基因重组的手段。 |
| 题名主题： | 乳酸细菌 实验技术 |
| 中图分类： | Q939.11 |
| 个人名称等同： | 郭兴华 主编 |
| 个人名称等同： | 凌代文 主编 |
| 记录来源： | CN ZL 20130819 |