ISBN/价格: | 7-5025-9246-6:CNY18.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品安全与选购/.刘静波主编 |
出版发行项: | 北京:,化学工业出版社:,2006.8 |
载体形态项: | 260页:;+21cm |
提要文摘: | 本书从食品安全入手,介绍了国内外食品安全现状,对影响食品安全的外界因素及其防护措施进行了详细的介绍。在此基础上,从安全的角度告诉读者畜、禽、蛋、乳、水产、粮、油、豆、冷饮、调味品、酒类、糖、菌类、茶叶、蜂蜜等食品及其原料的选购方法。 |
题名主题: | 食品卫生 基本知识 |
题名主题: | 食品 选购 基本知识 |
题名主题: | 选购 |
中图分类: | TS201.6 |
个人名称等同: | 刘静波 主编 |