图书馆

登录

书目详细信息： 白酒生产技术

书目信息  机读格式(MARC)

《白酒生产技术》

ISBN/价格：	7-5025-6850-6:CNY35。00
题名责任者项：	白酒生产技术/.肖冬光主编
出版发行项：	北京:,化学工业出版社:,2005。7
载体形态项：	292页:;+24cm
丛编项：	酒类生产技术丛书
提要文摘：	本书内容包括: 绪论、原料、白酒生产机理、糖化发酵剂、大曲酒生产技术、小曲酒生产技术、液态发酵法与新型白酒生产技术、低度白酒生产技术、副产物的综合利用、白酒风味与品评。
中图分类：	TS262。3

总体评分：（共0人）

我的评分：

收藏加入课程

相关资源

馆藏信息  附件信息  评论信息  相关借阅  借阅趋势  参考书目

借阅关系图

相关资源

二维码

《白酒生产技术》二维码