书目详细信息
： 辐照技术:食品的安全卫士
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-313-27485-4:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 辐照技术/.戚文元, 高美须主编 |
| 出版发行项： | 上海:,上海交通大学出版社:,2022 |
| 载体形态项： | 165页:;+彩图:;+21cm |
| 丛编项： | 走进美丽的核科学世界系列 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍辐照技术在农业中的应用。主要内容分为三部分, 以“现在-过去-将来”的时间线索, 首先介绍辐照技术在食品杀菌、除虫检疫、农产品保鲜、农业育种等方面的实际应用, 再简述辐照技术农业应用的历史, 最后描述辐照技术农业应用前景。对辐照食品进行科普推广的同时, 也简单介绍辐照食品加工场所、设备及国内外对辐照食品的管理。 |
| 题名主题： | 食品辐照 |
| 中图分类： | TS205.9 |
| 个人名称等同： | 戚文元 主编 |
| 个人名称等同： | 高美须 主编 |
| 个人名称次要： | 白婵 参编 |
| 个人名称次要： | 曹宏 参编 |
| 记录来源： | CN 四川悦科 20231020 |