书目详细信息
： 果蔬饮料制品713例
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5023-4460-8:CNY21.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果蔬饮料制品713例/.赵宝丰等编 |
| 出版发行项： | 北京:,科学技术文献出版社:,2003 |
| 载体形态项： | 19,412页:;+20cm |
| 丛编项： | 食品配方与制作丛书 |
| 提要文摘： | 本书收集了果蔬饮料制品共计713个品种。每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。书中内容包括：1、果蔬饮料：水果饮料，蔬菜饮料，水果蔬菜复合饮料。2、果蔬果茶；3、果蔬固体饮料。4、果蔬汁饮料等。 |
| 分集： | 食品配方与制作丛书 |
| 题名主题： | 果汁饮料 水果加工 |
| 题名主题： | 蔬菜 饮料 蔬菜加工 |
| 题名主题： | 果汁饮料 |
| 题名主题： | 水果加工 |
| 题名主题： | 蔬菜 |
| 题名主题： | 蔬菜加工 |
| 中图分类： | TS275.5 |
| 个人名称等同： | 赵宝丰 编 |