书目详细信息
： 畜产食品安全标准化生产
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-81117-009-4:CNY40。00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 畜产食品安全标准化生产/.李里特，乔发东主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 386页:;+23cm |
| 丛编项： | 食品安全标准化生产技术丛书 |
| 提要文摘： | 本书共分六章，主要内容包括：畜产食品原料的卫生安全和标准化；畜产食品加工厂的安全卫生问题；畜产食品加工工艺的标准化和安全管理；产品的包装、贮藏和检验；畜产食品产品标准化及安全生产研究最新动态和展望；有关国家或国际安全卫生标准等。 |
| 题名主题： | 畜产品生产 生产工艺 标准化 |
| 题名主题： | 畜产品生产 |
| 中图分类： | TS251-65 |
| 个人名称等同： | 李里特 主编 |
| 个人名称等同： | 乔发东 主编 |