书目详细信息
： 解毒现代加工食品
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-0882-5:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 解毒现代加工食品/.曹健著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 233页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书讲述食品添加物兴起的原因、现代人快餐文化的优缺点、各类添加物名词与作用, 给日常健康饮食提出建议, 教读者依个人体质选择食物, 深入浅出剖析现代人所担心的转基因食品问题。主要内容: “你应该知道的食物真相”“为什么要加食品添加剂”“食品加工流程走一走”“食用油脂怎么组合而来”“传统散装零售市场的隐忧”“功能性保健食品的养生概念”“转基因食品是什么”“认识有毒食品”等。 |
| 题名主题： | 食品加工 普及读物 |
| 题名主题： | 食品加工 |
| 中图分类： | TS205 |
| 个人名称等同： | 曹健 著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20161023 |