书目详细信息
： 食品卫生学实验指导
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5019-9759-6:CNY22.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品卫生学实验指导/.冯翠萍主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 162页:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十二五”规划教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：An experimental guide of food hygiene |
| 提要文摘： | 本书共分为十一章，分别为食品卫生检验的基本知识、食品卫生检验的一般程序、食品的感官检验、食品中有害金属的测定、食品中农药残留量的测定、食品中兽药残留量的测定、其他有毒有害物质的测定、食品中添加剂的检验、食品容器和包装材料的检验、食品中微生物的检验、食品掺伪的检验，通过对各个检验方法的详述，使学生更好掌握该门课程的学习。 |
| 并列题名： | Experimental guide of food hygiene eng |
| 题名主题： | 食品卫生学 实验 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品卫生学 |
| 中图分类： | R15 |
| 个人名称等同： | 冯翠萍 主编 |
| 记录来源： | CN SDL 20151119 |