书目详细信息
： Low-temperature preservation of foods and living matter :
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN： | : |
|---|---|
| 语种代码： | eng |
| 个人名称： | Fennema, Owen R. |
| 题名： | Low-temperature preservation of foods and living matter : Owen R. Fennema, William D. Powrie, Elmer H. Marth |
| 出版发行项： | New York : Marcel dekker Inc , 1973 . |
| 载体形态： | xi.598 p ill. 18 cm |