书目详细信息
： 发酵原理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-03-014945-9:CNY42.00(含光盘) |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 发酵原理/.张星元编著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 459页:;+图:;+24cm:;+光盘1片 |
| 一般附注： | 普通高等教育“十五”国家级规划教材 |
| 载体形态附注： | 附光盘：ISBN 7-900185-03-8 |
| 提要文摘： | 本书从代谢的角度深入探讨了微生物细胞在其所处环境中进行的经济运行规律，分别从电子流、物质流和信息流三个方面揭示了微生物代谢的运动本质。 |
| 题名主题： | 发酵 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 发酵 |
| 中图分类： | TQ920.1 |
| 个人名称等同： | 张星元 编著 |
| 记录来源： | CN RENTIAN 20070412 |